Jedan od prvih vijesnika proljeća… Jagorčevina obiluje blagotvornim dejstvima
Jagorčevina je jedan od prvih vijesnika proljeća. Njen latinski naziv je Primula vulgaris. Riječ primula izvedena je od primus što znači prvi i potvrđuje tezu da je jagorčevina jedan od prvih vijesnika proljeća.
Vulgaris se prevodi kao običan, odnosno svakodnevan.
Jagorčevina je biljka iz porodice Primula. Raširena je u zapadnoj i južnoj Evropi kao i na području sjeverozapadne Afrike te jugozapadne Azije. Ona je jedan od cvjetova koji u Evropi najranije cvjeta. Obično raste po sunčanim i suvim planinskim i brdskim livadama, u grmlju i uz ivice šuma.
Jagorčevina je jedogodišnja, zeljasta biljka. Niskog je rasta – obično raste od 10 do 30 centimetara u visinu. Listovi su veličine pet-šest centimetara zelene boje, dok su cvjetovi prečnika između dva i četiri centimetra svijetlo žuti, bijeli, rijetko crveni ili rozi.
U viktorijansko doba divlja jagorčevina se često mogla vidjeti u engleskim vrtovima. Danas je ova biljka često meta prekomjernog branja zbog čega je prirodnih staništa ove biljke malo.
Jagorčevina sadrži: saponin koji rastvara sluz, vitamin C, etarsko ulje, primula kamfor, glikozid, ciklamin, žutu boju, gorke ekstraktivne tvari.
Upotreba u kulinarstvu
Listovi jagorčevine se mogu koristiti za salate ili kao sastojak fila za punjenje mesa. I cvjetovi se stavljaju u salatu. Takođe, cvjetovi jagorčevine se mogu koristiti za pravljenje vina.
Salata od jagorčevine
Potrebno je da uberete zdrave, zelene listove te ih dobro operete. U salatu možete dodati i cvjetove jagorčevine. Takođe, limunov sok, maslinovo ulje, paradajz, sir i sve druge namirnice koje volite možete dodati u ovu ukusnu salatu. Prepustite se mašti na volju i uživajte u zdravoj salati.
Vino od jagorčevine
Staklenu flašu do vrha rastresito napunite jagorčevinom, potom u flašu do vrha naspite domaće bijelo vino. Zatvorite flašu I ostavite na sunčanom mjestu 14 dana. Zatim vino procijediti u staklenu flašu.
Ovako pripremljeno vino odlično je kao preventiva mnogim srčanim oboljenjima, gdje se u te svrhe uzima po jedan gutljaj dnevno. Kod težih srčanih oboljenja se upotrebljava tri puta dnevno po jedan gutljaj tokom 6 sedmica.
Jagorčevina kao lijek
Jagorčevina ima dugu istoriju upotrebe kao lijek za razna oboljenja.
Cvjetovi i korijen jagorčevine sadrže saponine, supstance koje prirodno razrjeđuju gust sekret u disajnim organima, pa se zato čajevi i sirupi sa ekstraktom ove biljke koriste kao jedna od najboljih prirodnih sredstava za podsticanje iskašljavanja šlajma, kod suvog i neproduktivnog kašlja. Korijen biljke je bogatiji ovim ljekovitim sastojkom.
Drugi sastojak po kom se ističe sastav ove biljke jesu flavonoidi koji su skoncentrisani u cvijetu jagorčevine. Flavonoidi su poznate supstance koje dominiraju i imaju antibakterijsko, antivirusno i antifungalno dejstvo. Oni su zaduženi da ojačaju zidove krvnih sudova, pa podstiču perifernu cirkulaciju. Cvjetovi i listovi su bogati vitaminom C, beta-karotenom, kalijumom, natrijumom i salicilatima. Svi ovi sastojci imaju antioksidativno dejstvo koja jačaju imuni sistem i snižavaju holesterol u krvi
Jagorčevina ulazi u sastav biljnih mješavina protiv bronhitisa i astme posebno u kombinaciji sa podbjelom i anisom. Koristi se kod proljećnog umora, nesanice, smanjuje upalu u organizmu, djeluje protiv groznice, čisti krvne sudove i povećava elastičnost istih.
Jagorčevina kod nesanice i nervne napetosti
Cvjetovi jagorčevine, ako se pomiješaju sa matičnjakom i mirođijom, blagotvorno djeluju na problem sa nesanicom i nervozom. Šolja ovog veoma ukusnog čaja uveče pomoći će da lakše utonete u san.
Jagorčevina za borbu sa reumom
Narodni travari ovu biljku, pomiješanu sa suručicom i koprivom, preporučuju protiv reume.
Sirup za iskašljavanje i čišćenje pluća
Sastojci:
5 supenih kašika usitnjenog korijena jagorčevine
400ml hladne vode
Med, ulje anisa
Priprema:
Usitnjeni korijen jagorčevine preliti sa 400 ml hladne vode, pustiti da proključa i ostaviti da kuva 15 minuta. Skloniti sa šporeta i pustiti da odstoji dva sata.
Potom sirup procijediti, dodati proporcionalnu količinu meda, ted evet kapi etarskog ulja anisa.
Čuvati u frižderu.
Upotreba:
Sirup se pije tri puta na dan po jedna supena kašika za odrasle, a kafena kašičica za djecu.
Čaj od jagorčevine protiv prehlade i suvog kašlja
Sastojci:
Kafena kašičica korijena jagorčevine
200 ml vode
Med
Priprema:
Zagrijati vodu i korijen da proključa, nakon pet minuta procijediti.
Upotreba:
Piti tri puta dnevno po jednu šolju zaslađnu medom.
Čaj od cvijeta i korijena jagorčevine se drugačije pripremaju.
Čaj od cvijeta se ne kuva već samo prelijeva ključalom vodom – jedna kafena kašičica na 200 ml ključale vode, ostaviti da odstoji 15 minuta, procijediti i piti 2-3 puta po šolju čaja u toku dana.
Čaj od korijena se priprema tako što se jedna supena kašika korijena prelije sa 200 ml hladne vode, zagrije da proključa, poslije 5 minuta procijedi i pije se 3 puta dnevno šolja čaja zaslađena medom.
Čajna mješavina za iskašljavanje i prorjeđivanje gustog šlajma
Sastojci:
50g cvijeta jagorčevine
50g anisa
50g cvijeta bagrema
Priprema:
Jednu supenu kašiku čajne mješavine preliti sa 250ml ključale vode, promiješati, poklopiti i ostaviti da stoji 15 minuta.
Upotreba:
Procijeđen čaj piti zaslađen medom.
Čajna mješavina za proljećni umor
Osjećaj zamora, malaksalost, vrtoglavica, pospanost i depresija, simptomi su umora koji svi osjećamo kada je u pitanju promjena godišnjih doba. On je česta pojava kod svake osobe osjetljivije na vremenske promjene, bez obzira na uzrast, zdravstveni status i pol.
Sastojci:
50g cvjetova i listova jagorčevine
50g zovinih pupoljaka i lišća
15g listova koprive
15g korijena maslačka
200 ml vode
Priprema:
Jednu kašičicu čajne mješavine preliti sa 200 ml kipuće vode. Poklopiti, pa nakon desetak minuta procijediti.
Upotreba:
Mlak čaj ispijati u malim gutljajima.
Početak proljeća je, dolaze nam topliji dani, priroda se budi. Uživajte u sunčevim zraci i vodite računa o zdravlju. Iskoristite ono što nam priroda nesebično pruža.
