Probajte ovaj recept: Ovu bajaderu ćete jesti bez griže savjesti

Ukoliko obožavate bajadere, ali ih izbjegavate zbog kaloričnosti, obavezno probajte recept za posnu, vegansku bajaderu.

Bajadera je jedan od najpopularnijih sitnih kolača na našim prostorima, a posebno je popularna na slavskoj i prazničnoj trpezi.

Često se ovog voljenog deserta odričemo jer obiluje šećerom i vrlo je kaloričan, ali hrvatska blogerka Mihaela Brijak Devercovi osmislila je svojevremeno vegansku varijantu koja će vam se sigurno dopasti.

Sastojci:

Za koru

1 i po šolja lješnjaka ili badema prethodno potopljenih da odstoje u vodi preko noći

1 šolja suvih urmi

1 kašika kakao praha

Za krem:

2 šolje indijskog oraha ili pinjola

1/2 šolje vode

4 kašike agavinog sirupa

5 kašika kokosovog ulja

1 kašika vaniluje

Za čokoladnu glazuru

1/2 šolje kakaovog maslaca

2 kašike kakao praha

3 kašike agavinog sirupa ili kokosovog šećera

Priprema:

Sameljite krupno bademe, pa im dodajte urme i kakao i miksajte dok se ne sjedini.

Potom smjesu stavite na dno kalupa obloženog pek-papirom i dobro utisnute oblikujući koru.

Pomiješajte sve sastojke za krem pa miksajte dok ne postane gust i gladak.

Time prelijte koru i sve zajedno odložite u frižider.

Zatim otopite kakao maslac na pari, pomiješajte to sa ostaim sastojcima i energično mešajte, pa time prelijte krem i vratite u frižider.